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Auberge du Père Bise : Étoiles en bord de lac

Avec l’auberge du Père Bise, Jean et Magali Sulpice entendent «partager leur passion et rendre les gens heureux». Pari réussi.

De Val Thorens à l’Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy, Jean Sulpice change d’altitude, mais continue de tutoyer les sommets gastronomiques depuis sa Savoie natale. Pour preuve: moins de deux ans après son rachat, voilà que ce mythique établissement savoyard affiche à nouveau deux étoiles au Guide Michelin. Au menu, toujours, une cuisine fine, inventive et spontanée, respectueuse des produits du terroir que le chef s’attache à sublimer, jusqu’aux plantes sauvages. Après la montagne, Jean Sulpice exploite ici un nouveau terrain d’expression: le lac. Ce même lac que l’on retrouve bordant la terrasse du bistrot Le 1903, et depuis les fenêtres des vingt-trois chambres de l’auberge 5 étoiles. Cette dernière, orchestrée par Magali Sulpice, a récemment été rénovée pour afficher cette saison un style cosy et élégant, complétant ainsi la balade gourmande par une halte douillette.

 

Magali & Jean Sulpice

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BARNES Annecy
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